干炸五花肉的营养价值

干炸五花肉中的五花肉又名“三层肉”,其位于猪的腹部,这个地方的肉含有的脂肪很多,其中夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,所以称之为“五花肉”。

干炸五花肉的营养价值

干炸五花肉中的五花肉又名“三层肉”,其位于猪的腹部,这个地方的肉含有的脂肪很多,其中夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,所以称之为“五花肉”。这部分的瘦肉鲜嫩多汁,上选的五花肉以靠近前腿的那块儿分层比例最完美,脂肪与瘦肉交织,色泽粉红。

五花肉作为韩式烤五花肉的主料,其含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,可以为人体提供血红素和促进人体吸收的半胱氨酸,可以有效地改善人体缺铁性贫血的症状。

五花肉还具有补肾养血,滋阴润燥的功效,不过五花肉中所含的胆固醇相对较多,所以建议肥胖人群和血脂较高的人群少量食用。而且干炸五花肉的外表有一层干淀粉包裹,可以有助于营养成分保留在五花肉中,减少流失。